lunedì 28 gennaio 2013

Salute: contro l'ipertensione, yogurt magro 3 volte a settimana


A svelarlo è uno studio della Tufts University di Medford (Stati Uniti) guidati da Huifen Wang. Gli autori dello studio hanno valutato il consumo di yogurt in 2.100 adulti senza problemi di ipertensione il cui stato di salute è stato monitorato per 14 anni, durante i quali 913 dei partecipanti hanno sviluppato problemi di pressione alta. L'analisi dei dati raccolti ha svelato che chi mangia almeno 170 grammi di yogurt a basso contenuto di grassi ogni 3 giorni è esposto a un rischio di andare incontro a questo disturbo inferiore del 31% rispetto a chi lo mangia meno di una volta al mese. In particolare, il consumo di yogurt è associato a un minor aumento dei valori di pressione massima.
Secondo i ricercatori l'effetto potrebbe essere mediato dall'apporto di calcio,potassio e magnesio garantito da questo cibo.

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