sabato 15 dicembre 2012

"A tutta birra"..contro raffreddore e malanni invernali


Nella birra si nasconde una molecola che può sconfiggere il raffreddore e malanni invernali, soprattutto nei più giovani. La scoperta è di un team di ricercatori giapponesi della Sapporo Medical University che hanno individuato una sostanza presente nel luppolo, l'umulone, che se assunto in grandi quantità agisce come un potente scudo contro i virus. Virus banali, come quelli del raffreddore, ma anche più insidiosi come quelli che possono provocare polmoniti e bronchiti nei giovani.
I ricercatori hanno dimostrato che l'estratto del luppolo è efficace contro il Virus respiratorio sinciziale umano, un agente patogeno che “può causare polmonite grave e difficoltà respiratorie per i neonati e nei bambini, ma per il quale nessuna vaccinazione è al momento disponibile", spiega Jun Fuchimoto, ricercatore della Sapporo Breweries, un'azienda giapponese che produce birra. Attenzione, però, avverte Fuchimoto, per avere gli effetti antivirali un uomo dovrebbe bere circa 30 bottiglie di birra da 350 ml. Per questo, i ricercatori stanno cercando di introdurre l'umulone in prodotti alimentari.
Fatte le doverose raccomandazioni per evitare il consumo eccessivo di alcol, la birra sta dando grandi soddisfazioni alla comunità scientifica. Ricercatori dell'Ecole Polytechnique Federale di Losanna (Svizzera) e del Weill Cornell Medical College di New York (Stati Uniti) hanno scoperto che un altro ingrediente delle bionde, il nicotinamide riboside, difficile da trovare in natura e ancora più difficile da sintetizzare in laboratorio,  sembra giocare un ruolo nella prevenzione dell'obesità e persino contro il diabete.

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