sabato 6 ottobre 2012

Anguria salva-cuore

Riduce i livelli di colesterolo cattivo (colestero-Ldl) proteggendo i vasi e la conseguente insorgenza di patologie cardiache e contrasta l'aumento di peso. Secondo lo studio pubblicato su Journal of Nutritional Biochemistry, il merito sarebbe della citrullina, sostanza contenuta nel frutto e già conosciuta dalla comunità scientifica per le sue proprietà benefiche nella prevenzione dell'ipertensione e delle malattie cardiache. Basta una fetta al giorno, assicurano i ricercatori della Purdue University (Usa) che hanno realizzato lo studio.

I ricercatori hanno nutrito due gruppi di cavie (topi) con una dieta ricca di grassi, e hanno poi dato a un gruppo dell'acqua da bere, all'altro succo di anguria.
Dopo averli tenuti sotto osservazione per diversi mesi è emerso che, nonostante avessero consumato la stessa dieta, i topi che avevano bevuto il succo di anguria avevano i livelli di colesterolo Ldl del 50% inferiori a quelli che avevano pasteggiato solo con acqua e, mediamente, avevano il 50% in meno di placche aterosclerotiche depositate sulle pareti interne dei vasi sanguigni. Non solo: i topi che avevano bevuto succo di anguria pesavano, in media, il 30% in meno.
Shubin Saha, primo autore dello studio: «Sappiamo che l'anguria fa bene alla salute perché contiene la citrullina, ma non sappiamo ancora a che livello molecolare lavori questa sostanza. Questo sarà il passo successivo da esaminare nelle prossime ricerche».

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